le brunch d'Angèle 972

Voici un petit, gouter facile a faire , que les enfants ont adorer et qui est partit tres vite comme d'habitude.....................

A LA MACHINE A PAIN

PAIN DE CURRY...................

ingrédients

2 sachet de 7g de levure en poudre active de boulanger

30cl d'eau

500g de farine

40g de sucre

11g de sel

80g de beurre mou

1 oeufs

1/2 cuillère à café de curry hot

jambon blanc et vache qui rit

préparation

versez tout les ingrédients, dans l'ordre précédemment indiqué, dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pétrissage pâte a pizza,

une fois le programme fini,la pâte doit avoir doubler de volume,

transvaser la pâte dans un bol, couvrez et laisser lever encore 30 minutes,

une fois la fin du temps de repos pétrissez a nouveau votre pâte, pour retirer les bulles d'air,prélever une petite poigne de pâte de la taille d'une orange, dans votre main aplatissez la pâte, poser dessus un fromage et une moitié de la tranche de jambon,refermer le tout de façon a former une boule,

poser cette boule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et faire de même avec le reste jusqu'à épuisement de la pâte,

on garnir cette pâte de tout ce qu'on veut, c'est a vous de voir

laisser lever les  boule encore 30 minutes,

préchauffer votre four, 180°

badigeonner vos pain d'un jaune d'oeufs mélanger avec un peu d'eau

enfournée et cuire 15 a 20 minutes

c'est prêt,il sont super bon tiède.................................

 voici de bonne petite brioche,idéale pour le goûter et qui bien sûr n'a pas fait long feu chez moi............................

                                          BRIOCHE à la CANELLE (à la machine à pain)

ingrédients:

1 oeuf + lait =330g

2 sachet de 5g de levure active seche de boulanger

500g de farine T45

80g de sucre

2 sachet de sucre vanillée

50g de beurre mou

2 cuillère à café de cannelle en poudre

1 c.à.c. de sel

 sucre en grain

préparation:

pour la préparation de la pâte, j'utilise ma machine à pain( très pratique),

versez tout les ingrédients, dans la cuve de la machine à pain,en suivant l'ordre précédent,

sélectionner le programme pate à pizza sur votre machine et démarer le pétrissage;

une fois votre programme fini,la pâte doit être bien lisse et avoir doubler de volume,

versez la pâte sur un plan de travaille fariner,et laissez là  gonfler encore 30 minutes,

préchauffer votre four à 180°

dégazer la pâte, et commencer a façonner vos petites brioches,donner leur la forme que vous voulez,

pour ma part comme j'ai mon fils qui est fanatique de chocolat, j'en ai fourré quelque une au éclat de chocolat  daim's

une fois vos brioches façonner, mettez les sur uneplaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé;puis laisser lever vos brioches minimum 1 heure;

a la fin de la lever des brioches,badigeonner celle si d'un mélange 1 jaune d'oeuf additionner d'un peu de lait,parsemer de quelque grain de sucre puis metez au four, et laisser cuire 15 à 20 minutes

 reste plus qu'à déguster.........................................pour moi c'était accompagner d'un bon cappuccino

                                                         BON APPETIT